|
|
Warme Paprikasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 Rode Paprika
1 Gele paprika
1 ui
50 gr Olijven
1 Teentje knoflook
6 Eetlepels olijfolie
2 Theelepels ansjovispasta
1 Eetlepel tomatenpuree
1 Eetlepel sherry
2 Eetlepels citroensap
Vers gemalen zwarte peper
1 Eetlepel fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Was en verwijder de zaadlijsten uit de paprika′s en snij ze in ringen.
Pel de ui en snij deze in ringen.
Halveer de olijven.
Hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak de paprika en uien ringen tot ze zacht zijn.
Voeg de olijven,knoflook,Ansjovispasta,tomatenpuree,
sherry,citroensap en depeper toe en laat alles 1 minuut koken.
Strooi de peterselie over de lauwe salade.
|
|
|